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Archive Monthly Archives: novembro 2011

Bauru Cremoso

Bauru Cremoso

Como você pode imaginar pela foto aí de cima, este Bauru Cremoso é uma delícia (e muito, muito fácil de fazer)! A receita foi tirada do ótimo livro “Cozinhando com Vovó Tetê. Só que aqui, detalhei a quantidade dos temperos para que nenhum cozinheiro desavisado possa errar – mesmo que queira! 😉 Ah, e aproveite […]

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Como tirar a pele do tomate

Como tirar a pele do tomate sem precisar queimá-lo

Esqueça aquele papo de que para tirar a pele do tomate você precisa espetá-lo com um garfo e colocá-lo no fogo! Com esta dica, você alcançará seu objetivo de uma maneira bem mais fácil. E bem mais segura também, pois você não corre o risco de se queimar! 😉  

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Quantidade de sal para se temperar a carne

A proporção ideal entre a carne e o sal

Se você tem dúvidas sobre qual a quantidade de sal para se temperar uma carne sem deixá-la insossa ou salgá-la demais, vai aqui a dica dos experts em culinária: para 1 quilo  de carne você usa uma colher de sopa rasa de sal. Então, matematicamente falando: 1kg de carne + 1 colher (sopa) rasa de […]

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Pavê de Chocolate com Brigadeiro e Calda de Morango

Pavê de Chocolate com Brigadeiro e Calda de Morangos da Mairce

Lembra daquele Pavê de Chocolate com Brigadeiro publicado no dia 19 de setembro? Pois minha prima Mairce Müller o fez para o aniversário da sua filha. Foi um sucesso!!! Se você quiser acessar a receita aqui no site, coloque este link no seu navegador: http://rapidinhasnacozinha.com.br/?p=577 ou vá até o menu “buscar” no canto direito do […]

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Espaguete com Mexilhões

Este prato lindo, colorido e delicioso foi preparado pela minha querida amiga Tizi (aliás, Anna Beatriz), que me recebeu juntamente com nossa amiga Larissa na sua casa. Tizi, que adora cozinhar, acaba de chegar de uma temporada de 3 anos na Itália com um repertório super apetitoso de receitas práticas. Este Spaghetti alle Cozze só não […]

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