Um beijo para a criança que existe em você

Este vídeo é de quando fizemos uma receita de cupcake que deu certo… até a hora em que fomos decorá-lo com Chantilly. Então desistimos de publicar a receita e tratamos de devorar a “obra”. A ideia era mostrar em vídeo se ao menos os bolinhos haviam ficado bons, mas a cena tomou outros rumos. Foi […]

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Peixe ao Forno com Legumes: vídeo

Esta é a versão em vídeo do Peixe ao Forno com Legumes que postei aqui no blog na forma de cartoon. Repetindo o que eu havia dito lá no outro post, trata-se de um prato levinho, saboroso e muito saudável. Na verdade, ele fica bem mais bonito que o da foto se você utilizar filés […]

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Limpe seu microondas de forma simples e prática

Ao contrário do que alguns dizem, cozinhar alimentos no microondas é saudável sim. Digo isto porque diante de tantas informações desencontradas eu resolvi pesquisar.  Encontrei a resposta em fontes seguras, entre elas o artigo Microwave cooking and nutrition, do site da Harvard Medical School. Mas se você quiser uma explicação resumida (e em português) acerca deste […]

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Peixe ao Forno com Legumes

Este peixe ao forno com legumes é um prato levinho, saboroso e muito saudável fica bem mais bonito que o da foto se você utilizar filés de peixe maiores e frescos. No meu caso aqui, comprei desses pacotes de filés congelados. Bastou descongelar para diminuirem drasticamente de tamanho e espessura 🙁 Como eu estava louca […]

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Traduzindo as temperaturas do forno

O mundo gastronômico tem seu próprio dialeto e nós, meros mortais, muitas vezes nos sentimos perdidos entre termos como o terrível, o abominável, o pior dos piores… “ à gosto”. Em situação não tão horrível, pero um tanto ruim, a gente se vê na hora de interpretar as temperaturas do forno, quando certas receitas nos […]

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Farofa de Soja

Quer arrasar naquele encontro gastronômico com os amigos em que cabe a cada um levar um prato? Diga que você será a responsável pela farofa. Isso mesmo, a farofa. E pode ter certeza de que a sua modesta convidada, de mera coadjuvante, se tornará o prato principal da festa, a Cinderela da mesa, de quem […]

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Balas de Gelatina Tipo “Balas Fini”

Aqui vai a versão genérica das famosas balas de gelatina Fini, tão adoradas pelas crianças (e adolescentes também). Esta receita divertida fica linda nas decorações de festinhas. Você pode usar as forminhas de acordo com o motivo da festa e as cores de gelatina que quiser. E o melhor: você pode chamar a criançada para […]

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Cookies com chocolate branco e preto

Esta receita é, na verdade, uma adaptação de uma receita de autêntico cookie (de um livro só de cookies que comprei na Inglaterra) que fiz e não deu certo, a uma receita de cookie que a minha mãe faz e sempre dá certo. Na receita dela há nozes e passas. Como minhas filhas não gostam, […]

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Bolo de Chocolate Rapidíssimo – Versão 2

Acabo de fazer este bolo, que na verdade é uma outra versão do campeão de acessos deste blog: o Bolo de Chocolate Rápido (sem batedeira, sem liquidificador e com água). Acesse a receita aqui. A diferença é que neste eu troquei o achocolatado normal pelo chocolate em pó “dois frades”. Deu super certo e acho […]

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A proporção ideal entre a carne de PEIXE e o sal

Depois que publiquei a dica A proporção ideal entre a carne e o sal, algumas pessoas vêm me perguntando qual seria a quantidade de sal utilizada para a carne de peixe. Então, resolvi postar esta dica aqui. Repare que peguei a mesma foto da colher de sopa utilizada na carne. O fato é que a […]

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