Tag Archives for " Dica "

A proporção ideal entre a carne de PEIXE e o sal

Depois que publiquei a dica A proporção ideal entre a carne e o sal, algumas pessoas vêm me perguntando qual seria a quantidade de sal utilizada para a carne de peixe. Então, resolvi postar esta dica aqui. Repare que peguei a mesma foto da colher de sopa utilizada na carne. O fato é que a […]

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Como saber se o ovo está fresco

Um dos meus maiores medos é quebrar um ovo podre. Arghh… só de pensar me dá arrepio! Então, quando achei esta dica aqui, com a foto e tudo (onde eu coloquei os balõezinhos para ficar com a cara deste blog), no blog Menu Experimental (http://menuexperimental.blogspot.com.br) fiquei super aliviada! E a dica é simples: Coloque o […]

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Para não sujar a xícara de óleo

Para não sujar a xícara de óleo

Lavar louça oleosa é uma chatice, não? Pois tenho aqui uma dica para que, toda vez que você for usar uma xícara de óleo como medida, você não a suje: é só forrá-la com papel filme. Na hora de lavar é só retirá-lo e pronto! Eu nem precisaria explicar como se faz, mas para não […]

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Como escolher o tomate

Como escolher o tomate

O tomate é uma fruta (sim, é fruta!) não calórica e rica em vitamina C e potássio. Mas, ao escolhê-lo, é bom prestar atenção em alguns detalhes: prefira os de pele firme e lisa e evite os que estiverem moles. Eles não devem apresentar manchas escuras nem partes podres ou emboloradas. Sinais de insetos então, […]

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Batata frita sequinha e crocante

Batata frita crocante

A batata do vizinho é sempre mais crocante? Calma, não se desespere! Eu também padecia do mesmo mal :(… Estava até pensando em fundar um grupo de auto-ajuda, a “Associação dos Amigos das Batatas Murchas”, quando decidi testar esta dica. E não é que deu certo?! Tente você também e depois me diga o que […]

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Porta guardanapo de laço

Porta-guardanapo de laço

Vai aqui uma ideia bem rapidinha para você dar um toque à sua mesa de Natal: compre uma fita bem bonita (daquelas que ficam armadinhas) e amarre o guardanapo com um laço. Gostou? Então corre na loja que ainda dá tempo! À você, um Natal cheio de amor e pessoas queridas. E um 2012 com […]

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Como tirar a pele do tomate

Como tirar a pele do tomate sem precisar queimá-lo

Esqueça aquele papo de que para tirar a pele do tomate você precisa espetá-lo com um garfo e colocá-lo no fogo! Com esta dica, você alcançará seu objetivo de uma maneira bem mais fácil. E bem mais segura também, pois você não corre o risco de se queimar! 😉  

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Quantidade de sal para se temperar a carne

A proporção ideal entre a carne e o sal

Se você tem dúvidas sobre qual a quantidade de sal para se temperar uma carne sem deixá-la insossa ou salgá-la demais, vai aqui a dica dos experts em culinária: para 1 quilo  de carne você usa uma colher de sopa rasa de sal. Então, matematicamente falando: 1kg de carne + 1 colher (sopa) rasa de […]

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