Abobrinha recheada com cogumelos

Super entusiasmada em compartilhar esta receita deliciosa! Fácil de fazer, levinha e com jeitinho sofisticado, esta abobrinha de recheio incomum foi uma grata surpresa. Foi a primeira vez que fiz – e experimentei – quando filmei e não esperava que o resultado fosse ser tão… BOM!!! Você pode servi-la como entrada para um jantar ou prepara-la nas suas noites de todo dia (noites de todo dia?!…), já que esta hora pede refeições mais leves. A menos que você não goste de cogumelos (bom, aí realmente não tem acordo), este prato agrada a veggies e carnívoros. De se comer beeem devagar… saboreando cada pedacinho.