Posts da categoria Super Dicas

Sopeira de moranga: aprenda como se faz

Nada mais Halloween que as ABÓBORAS e MORANGAS. Pois neste vídeo VOCÊ VAI APRENDER a fazer uma sopeira de moranga. Nela você pode servir uma sopa de abóbora, como a Sopa de Abóbora Simples e Deliciosa que eu ensino aqui  ou o famoso “camarão na moranga”. Ambos, ótimos para qualquer ocasião.

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Vinho do Amor

Sobre Wiccas, Samhain e Poções de Amor

Resolvi pesquisar a origem do Halloween e descobri que há um conteúdo riquíssimo por trás dos “Doces ou travessuras”. A história do Halloween (ou dia das Bruxas. Ou Samhain, para os antigos adeptos) remonta à WICCA, uma religião pagã inspirada na antiga civilização Celta. Por serem muito ligadas à natureza, as wiccas (bruxas) possuem uma […]

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Limpe seu microondas de forma simples e prática

Ao contrário do que alguns dizem, cozinhar alimentos no microondas é saudável sim. Digo isto porque diante de tantas informações desencontradas eu resolvi pesquisar.  Encontrei a resposta em fontes seguras, entre elas o artigo Microwave cooking and nutrition, do site da Harvard Medical School. Mas se você quiser uma explicação resumida (e em português) acerca deste […]

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Traduzindo as temperaturas do forno

O mundo gastronômico tem seu próprio dialeto e nós, meros mortais, muitas vezes nos sentimos perdidos entre termos como o terrível, o abominável, o pior dos piores… “ à gosto”. Em situação não tão horrível, pero um tanto ruim, a gente se vê na hora de interpretar as temperaturas do forno, quando certas receitas nos […]

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A proporção ideal entre a carne de PEIXE e o sal

Depois que publiquei a dica A proporção ideal entre a carne e o sal, algumas pessoas vêm me perguntando qual seria a quantidade de sal utilizada para a carne de peixe. Então, resolvi postar esta dica aqui. Repare que peguei a mesma foto da colher de sopa utilizada na carne. O fato é que a […]

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Camarão no ponto certo

Como deixar o camarão no ponto certo

Bobó de Camarão, Camarão na Moranga, Arroz com Camarão, hum… Se você é amante deste delicioso fruto do mar (já viu que eu sou, né?!), vai amar esta dica! Você sabe que, um ponto crucial para que esses pratos fiquem nota 10 é acertar a textura do camarão, ou seja, ele deve ficar tenro, nem […]

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rocambole

Como fazer doce de leite cremoso rápido e gostoso

Minha mãe, cozinheira de mão cheia, é expert em rocamboles. Seus rocamboles são famosos por serem fofinhos e super recheados com doce de leite. Pois vou contar aqui como ela faz o recheio de forma muito fácil e rápida, no ponto ideal: É só colocar a lata de leite condensado na panela de pressão. Depois […]

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Como saber se o ovo está fresco

Um dos meus maiores medos é quebrar um ovo podre. Arghh… só de pensar me dá arrepio! Então, quando achei esta dica aqui, com a foto e tudo (onde eu coloquei os balõezinhos para ficar com a cara deste blog), no blog Menu Experimental (http://menuexperimental.blogspot.com.br) fiquei super aliviada! E a dica é simples: Coloque o […]

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Batatas sorriso assadas

Você já havia pensado nisso? Eu não!

Minhas filhas adoram essas batatinhas tão simpáticas e sempre me pedem pra comprá-las. Só que, só de me imaginar mexendo com aquela fritura toda, depois, limpando o fogão respingado e a frigideira engordurada, me dava um certo desespero. Sem contar que não é tão bom pra saúde (se bem que, em se tratando de batata […]

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Para não sujar a xícara de óleo

Para não sujar a xícara de óleo

Lavar louça oleosa é uma chatice, não? Pois tenho aqui uma dica para que, toda vez que você for usar uma xícara de óleo como medida, você não a suje: é só forrá-la com papel filme. Na hora de lavar é só retirá-lo e pronto! Eu nem precisaria explicar como se faz, mas para não […]

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